Mat smakar bäst när den har en historia. På den här smakresan tar vi dig med till småskaliga producenter och gårdar där passion, hållbarhet och genuint hantverk står i centrum. Här får du träffa människorna bakom maten, smaka på råvaror direkt från källan och uppleva den äkta smaken av Gästrikland. Från grönskande fält till smakrika tallrikar – en resa genom Gästriklands hållbara och närproducerade matvärld.
Från jord till bord
Smakstopp:
📍 Ruttförslag: Starta i Torsåker, fortsätt till Hästbo och Ockelbo för en helhetsupplevelse av hållbar matproduktion i Gästrikland.
Smaker i ständig förändring
Här väntar en måltid där säsongens bästa råvaror står i centrum. Menyn formas av naturens skiftningar och speglar det som just nu är som allra mest smakrikt och hållbart. Rätterna är kreativa och överraskande, men alltid med en tydlig koppling till matkulturen och dess råvaror. En upplevelse där varje tugga berättar något nytt.
Lantlig charm och lokala delikatesser
I denna genuina gårdsbutik hittar du noggrant utvalda lokala produkter – från gröna linser odlade i Hästbo till honung från Säljans Bigård och hantverksmässigt tillverkad keramik. I det mysiga kaféet serveras hembakade godsaker, alltid anpassade efter säsongens smaker och råvaror.
Hållbara smaker mitt i stan
Upplev Gästriklands närproducerade delikatesser i hjärtat av Gävle. Här möter lokala råvaror kreativt mathantverk – från traktens gårdar direkt till din tallrik, med smak av hållbarhet och genuin matglädje.
Där trädgård och mat skapar magi tillsammans
Omgiven av blomstrande grönska kan du njuta av rätter skapade med säsongens bästa råvaror – ofta direkt från de egna odlingarna. Smakerna är rena, hållbara och fyllda av kärlek till det lokala, en plats där mat och natur förenas på bästa sätt.
Smakrika delikatesser från skogens skafferi
Här tas skogens bär och svampar till nästa nivå genom varsam förädling till marmelader, sylter och lufttorkade specialiteter. Varje smak är en hyllning till naturens råvaror, och ett besök här ger en inspirerande inblick i mathantverkets konst.
Kött med kärlek från gård till tallrik
Hos denna familjegård står djurens välmående och hållbarhet i centrum. Här får du se hur kvalitetskött produceras med omsorg, från betesmark till färdig produkt. Handla smakrika charkuterier och hängmörat kött, och ta med dig en bit av Gästrikland hem.
CTA Upptäck Torsåkers Kött AB